自作バニラカスタード
以前のGVCクローンのレシピは、30mlで
Vanilla Custard 5ml
Sweetener 0.6ml
Dulce de Leche 0.6ml
Butter Cream 0.3ml
無味PGニコリキ16mg 4ml
現在のレシピは50mlで
Vanilla Custard 8ml
Sweetener 1.0ml
Dulce de Leche 1.5ml
Butter Cream 20drops
NY chees cake 20drops
エチルバニリン少々
無味ニコリキ適量
Dulce de Lecheの香ばしさを強調しつつ、甘い香りも追求。
オリジナルGVCとも比較したんですけど、やっぱり自分の好みに弄ったこのレシピが美味しく感じます。
下手すりゃ、オリジナルGVCよりフレーバー比率が高いオレ汁バニラカスタードを原液でチェーンしてます。
オレが思うに、バニラカスタードってVGのミストとの相性がいいんですな。なんで、局方グリの85%よりファンタジーの99%のほうが旨く感じる。
いわゆるファンタ割りが旨いっていうのも、VG比率を上げたほうが旨いってことなんじゃないかな？
つーことで、リキのフレーバーに合ったVG:PG比率があるってことで、新しい宿題みたいなもんが見えてきました。
